Geçmişten günümüze gelen en güzel geleneklerden biri de salça yapımı. Salçanın sözlük anlamı, “yemeklere tat ve renk vermek üzere konulan özel olarak hazırlanmış domates veya biber ezmesi” şeklinde. Bizim içinse bu sözcüklerden çok daha farklı bir lezzet içeriyor. Düşünün neler saklıyor içinde bir kavanoz salça: Sekiz kiloya yakın olgun domates veya biber, bol bol güneş ışığı, kaya tuzu, sıvı yağ...
